Món ăn vặt chay dễ làm không chỉ giúp bạn làm mới thực đơn trong những ngày ăn chay mà còn là lựa chọn lý tưởng cho một bữa xế lành mạnh Ăn chay giờ đây không còn bó hẹp trong những món rau củ luộc đơn điệu. Với một chút biến tấu và sự khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tự tay vào bếp thực hiện những món ăn vặt chay ngon, đậm đà và cực kỳ bắt mắt để chiêu đãi bản thân và gia đình. Trong bài viết dưới đây, Chay Tốt Market sẽ gợi ý cho bạn danh sách những món ăn vặt cho người ăn chay từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp với nhịp sống hiện đại nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng và dinh dưỡng.
1. Tại sao món ăn vặt chay ngày càng được ưa chuộng?
Xu hướng "sống xanh" và ăn chay linh hoạt (flexitarian) đang trở thành lối sống của nhiều người. Với việc tìm hiểu cách làm món chay ăn vặt tại nhà mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời:
- Kiểm soát dinh dưỡng: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, muối và dầu mỡ theo ý muốn để phù hợp với sức khỏe.
- Nguyên liệu sạch: Ưu tiên sử dụng các loại rau củ, hạt và nấm tươi ngon từ thiên nhiên, không chất bảo quản.
- Hương vị đa dạng: Đồ chay ăn vặt không hề nhạt nhẽo mà trái lại, rất đậm đà nhờ sự kết hợp tài tình của các loại gia vị tự nhiên.
- Tiết kiệm chi phí: Nguyên liệu làm đồ chay thường rất gần gũi và có giá thành phải chăng hơn so với các món mặn.
Xem thêm: Các món chay ăn sáng dễ làm tại nhà, tiết kiệm thời gian.
2. Top các món ăn vặt chay dễ làm từ nguyên liệu quen thuộc
Nếu bạn còn đang băn khoăn ăn chay ăn vặt món gì cho đỡ nhàm chán, hãy lưu ngay danh sách các món ăn vặt ăn chay được cực kỳ "bắt miệng" dưới đây:
2.1. Bánh khoai mỡ chiên giòn
Bánh khoai mỡ chiên là món ăn vặt "huyền thoại" với màu tím bắt mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng.
- Khoai mỡ sau khi hấp chín, tán nhuyễn được trộn cùng bột năng, bột nếp, một chút đường và cốt dừa béo ngậy.
- Khi chiên lên, bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong dẻo mịn, thơm lừng. Đây là món ăn vặt chay dễ làm tại nhà cực kỳ phù hợp cho những buổi chiều mưa.
2.2. Sườn non chay giòn rụm làm snack
Đây là một trong những món ăn vặt chay dễ làm được nhiều người yêu thích nhờ cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng cuốn.
- Sườn non chay làm từ tàu hũ ky sau khi ngâm mềm, xé sợi và ướp gia vị vừa ăn sẽ được chiên ngập dầu đến khi vàng giòn hai mặt. Thành phẩm có độ giòn rụm, béo bùi tự nhiên từ đậu nành, ăn không hề ngán.
- Bạn có thể dùng sườn non chay chiên giòn để ăn chơi, ăn kèm cơm hoặc xóc thêm muối sả ớt, muối Tây Ninh để tăng vị đậm đà, cay nhẹ, rất dễ “ghiền”, không thua kém các món ăn vặt mặn quen thuộc..
Xem thêm: Sản phẩm snack sườn non chay sấy giòn, ăn vặt chay không cần chế biến.
2.3. Sake tẩm bột chiên giòn thơm ngon
Sake là nguyên liệu lý tưởng để làm món ăn chay ăn vặt.
- Sau khi gọt vỏ và thái lát mỏng, bạn nhúng sake qua một lớp bột chiên giòn có pha thêm ít mè đen rồi chiên vàng trong chảo dầu nóng
- Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là phần thịt sake mềm dẻo, bùi ngậy như khoai tây nhưng thơm hơn rất nhiều.
2.4. Nấm kim châm tẩm bột chiên xù
Nấm kim châm là món ăn vặt chay dễ làm chứa nhiều dinh dưỡng và có độ dai tự nhiên.
- Khi tẩm qua bột chiên giòn và bột chiên xù, món này trở thành một loại đồ chay ăn vặt hấp dẫn không kém các món mặn.
- Mẹo nhỏ là bạn nên xòe nấm ra thành hình cánh quạt trước khi nhúng bột để món ăn trông đẹp mắt và giòn đều hơn.
2.5. Đậu phộng rang thơm nức
Nếu bạn đang băn khoăn ăn chay ăn vặt gì vừa tiện lợi, dễ làm lại có lợi cho sức khỏe, thì đậu phộng rang húng lìu là một lựa chọn rất đáng thử.
- Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị, bạn đã có ngay một hũ đậu phộng giòn rụm, dậy mùi húng lìu đặc trưng.
- Món này không chỉ thích hợp để ăn chơi lúc rảnh miệng mà còn đủ tinh tế để dùng đãi khách.
2.6. Khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu
Thay vì chiên ngập dầu, bạn có thể làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu. Đây là món chay ăn vặt ngon, dễ làm, vị ngọt tự nhiên và phù hợp để ăn nhẹ mỗi ngày.
- Khoai lang được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi nướng ở nhiệt độ khoảng 160–180°C trong 15–20 phút. Tiếp theo, ngâm khoai nhanh trong nước để giữ độ ẩm, rồi tiếp tục nướng thêm để khoai đạt độ dẻo mềm bên trong, xém nhẹ bên ngoài.
- Cách làm này giữ trọn vị ngọt thanh tự nhiên và hàm lượng vitamin quý giá, giúp bạn ăn thỏa thích mà không lo về cân nặng.
2.7. Bánh chuối nướng thơm béo
Bánh chuối nướng là một trong những món ăn vặt dành cho người ăn chay được nhiều người yêu thích nhờ hương vị truyền thống, dễ ăn và không quá cầu kỳ trong cách chế biến.
- Chuối chín ngọt được phủ lớp nếp dẻo thơm, cuộn trong lá chuối rồi đem nướng đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng nhẹ, tỏa mùi thơm đặc trưng.
- Khi ăn kèm nước cốt dừa béo mịn và rắc thêm đậu phộng rang giòn, vị ngọt của chuối, độ dẻo của nếp và vị béo bùi hòa quyện hài hòa, tạo nên món chay ăn chơi dân dã nhưng rất cuốn.
2.8. Rong biển cháy tỏi
Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt chay thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng.
- Cắt rong biển thành miếng vừa ăn, phi tỏi cùng chút ớt trên lửa nhỏ rồi xào rong biển, đảo đều tay để tránh cháy.
- Khi còn nóng, trộn muối tôm đều, để nguội rồi cất vào hộp kín để dùng dần. Nhờ dễ bảo quản và tiện mang theo, đây là một trong các món ăn vặt cho người ăn chay phổ biến tại văn phòng hoặc dùng tại nhà.
2.9. Các loại hạt ngũ cốc mix trái cây khô
Nếu bạn quá bận rộn để vào bếp, một hũ hạt ngũ cốc gồm hạnh nhân, hạt dẻ cười, hạt bí mix cùng nho khô, nam việt quất là phương án món ăn vặt ăn chay được hoàn hảo nhất. Nó cung cấp đủ protein và chất béo tốt cho cơ thể suốt cả ngày dài.
2.10. Bánh tráng trộn chay siêu topping
Ai bảo ăn chay thì không được ăn bánh tráng trộn? Bạn chỉ cần thay khô bò bằng sườn non chay chiên giòn xé nhỏ, thêm chả lụa chay cắt sợi, dùng nước xốt tắc pha từ nước mắm chay, đường và ớt rim. Đừng quên thật nhiều rau răm, xoài xanh và đậu phộng rang để món món ăn vặt chay ngon này đạt điểm 10 chất lượng nhé!
2.11. Gỏi cuốn ngũ sắc chấm sốt bơ đậu phộng
Món ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ đẹp mắt:
- Với màu xanh của xà lách, màu cam của cà rốt, màu tím của bắp cải và màu trắng của bún.
- Cùng với điểm nhấn nằm ở chén nước sốt bơ đậu phộng béo ngậy, giúp nâng tầm hương vị cho những món ăn vặt có thể ăn chay trở nên đẳng cấp hơn.
2.12. Bóng cá chay chiên giòn rim mặn
Bóng cá chay chiên giòn rim mặn ngọt là một trong những món ăn vặt có thể ăn chay được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cách làm đơn giản.
- Bóng cá chay sau khi ngâm mềm sẽ được chiên vàng giòn, sau đó rim nhanh với sốt mặn ngọt từ nước tương, đường, tương ớt và tỏi phi để thấm đều gia vị.
- Thành phẩm giòn rụm bên ngoài, đậm vị bên trong, có thể dùng để ăn vặt hoặc ăn kèm cơm nóng đều rất hợp.
2.13. Sườn non chay rim me
Sườn non chay rim me đơn giản là một món chay ăn vặt dễ làm, nổi bật với hương vị chua ngọt mặn cay hài hòa.
- Từng miếng sườn mềm dai thấm đều sốt me sánh bóng, kết hợp cùng đậu phộng rang béo bùi, tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ hình thức đến hương vị.
- Món này không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình mà còn rất thích hợp dùng làm món ăn vặt chay đổi vị, ăn kèm cơm nóng hoặc thưởng thức riêng đều ngon miệng.
Thực hiện các món ăn vặt chay dễ làm không chỉ làm phong phú thêm thực đơn ăn uống hằng ngày mà còn là cách để bạn hướng tới lối sống lành mạnh. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho những bữa ăn xế của mình. Hãy bắt tay vào làm ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ những nguyên liệu chất lượng, uy tín cùng Chay Tốt Market., hoặc liên hệ ngay 0899.53.9988 để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhé!
Xem thêm: Chế độ ăn chay cho người mới bắt đầu, tránh thiếu chất.
Xem thêm: Các thực phẩm chay nhiều đạm, dễ bổ sung trong bữa ăn hằng ngày.
Xem thêm: Các món ăn sáng chay dễ làm, đủ năng lượng cho ngày mới.
Đã kiểm duyệt nội dung bởi Chuyên gia Ẩm thực chay - Văn Thị Minh Thư
