Hướng dẫn cách làm beefsteak chay từ nấm ĐƠN GIẢN, thơm ngon

Beefsteak chay là một trong những món chay hiện đại được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, cách chế biến đơn giản và cảm giác “ăn steak” rất rõ dù không dùng thịt. Với sự linh hoạt trong nguyên liệu và cách nấu, món ăn này phù hợp cho cả người mới ăn chay lẫn những ai muốn đổi vị cho bữa cơm hằng ngày. Khi lựa chọn nguyên liệu chay chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng tại Chay Tốt Market, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị một món beefsteak chay thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sự tiện lợi.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm beefsteak chay từ nấm

Để làm món beefsteak chay từ nấm hầu thủ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:

• Nấm hầu thủ sấy khô Hoa Y
• Dầu hào chay
• Nước tương
• Đường
• Tiêu xay
• Tỏi
• Dầu ăn

Nguyên liệu dễ tìm, không cầu kỳ nhưng mang lại hương vị đậm đà và cảm giác “ăn steak” rất rõ.

Xem thêm: Cách làm sườn non rim me chay ngon, đậm đà hấp dẫn.

2. Hướng dẫn cách làm beefsteak chay dễ làm tại nhà

Bước 1: Ngâm và sơ chế nấm hầu thủ

Ngâm nấm hầu thủ khô trong nước khoảng 30 phút cho nấm nở mềm hoàn toàn. Sau đó vớt ra, để ráo nước.

Chỉ cần làm theo các bước dưới đây, bạn có thể dễ dàng hoàn thiện món beefsteak chay ngon từ nấm với hương vị đậm đà, kết cấu dai mềm và rất dễ áp dụng ngay tại nhà.

Bước 2: Áp chảo nấm hầu thủ

Cho nấm lên chảo, áp chảo khô để nấm ra hết nước bên trong. Lật đều hai mặt đến khi nấm săn lại và hơi xém nhẹ. Bước này giúp nấm có độ dai, khi sốt không bị ra nước.

Bước 3: Pha nước sốt cho beefsteak chay

Trong lúc chờ nấm, pha nước sốt gồm:

• 2 muỗng dầu hào chay
• 3 muỗng nước
• 1 muỗng nước tương
• 1 muỗng đường
• Thêm một ít tiêu cho thơm

Khuấy đều để các gia vị để hòa quyện.

Bước 4: Ướp nấm

Cho nấm đã áp chảo vào phần nước sốt đã pha, ướp khoảng 15 phút để nấm thấm đều gia vị.

Bước 5: Xào sốt và hoàn thiện món ăn

Phi thơm 3 – 4 tép tỏi với một ít dầu ăn, sau đó cho toàn bộ nấm đã ướp vào chảo. Đảo nhẹ tay đến khi nước sốt sệt lại và áo đều từng miếng nấm.

Mùi tỏi, tiêu và sốt bốc lên rất rõ, tạo cảm giác đúng chất món Âu.

Lưu ý khi làm món beefsteak chay

Hãy để ý các lưu ý sau để món steak chay thơm ngon và đậm đà hơn.

• Nên áp chảo nấm thật kỹ để nấm ráo nước trước khi sốt, giúp món ăn không bị nhạt.
• Đảo nhẹ tay khi nấu để giữ nguyên thớ nấm, tránh làm nấm nát.
• Có thể gia giảm độ mặn ngọt của sốt tùy khẩu vị, nhưng nên giữ vị cân bằng để làm nổi bật vị umami tự nhiên của nấm.

Bên cạnh đó, để thay đổi khẩu vị và làm phong phú thực đơn chay hằng ngày, bạn có thể tham khảo thêm các món ngon từ chả lụa chay, phù hợp cho bữa ăn gia đình, dễ kết hợp trong nhiều thực đơn chay khác nhau.

3. Thành phẩm và cách thưởng thức

Sau khi hoàn thiện, món beefsteak chay có thể thưởng thức theo nhiều cách khác nhau với hương vị và cảm nhận rất rõ ràng:

• Miếng nấm hầu thủ to, dày, vàng đều hai mặt, bên ngoài xém nhẹ, bên trong mềm và mọng. Khi cắt ra thấy rõ từng thớ sợi, dai mềm tự nhiên, rất giống beefsteak từ thịt bò.
• Khi thưởng thức, vị umami từ nấm rõ ràng, béo nhẹ, hòa cùng vị mặn ngọt cân bằng của sốt, thơm mùi tỏi và cay nhẹ của tiêu. Món ăn đậm đà nhưng không nặng bụng, càng nhai càng ngọt.
• Beefsteak chay có thể dùng làm món chính kiểu Âu, ăn kèm salad, bánh mì, khoai áp chảo hoặc đơn giản là ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

Ngoài ra, bạn có thể theo dõi video hướng dẫn làm beefsteak chay bên dưới đây để quan sát trọn vẹn các bước thực hiện và dễ dàng áp dụng món ăn này ngay tại nhà hơn.

 

Beefsteak chay từ nấm hầu thủ không chỉ hấp dẫn bởi hương vị umami tự nhiên mà còn phù hợp làm món chính cho bữa ăn chay nhẹ bụng, đủ chất và không ngán. Để món ăn đạt chuẩn từ nguyên liệu đến hương vị, bạn nên lựa chọn nấm hầu thủ và gia vị chay chất lượng tại Chay Tốt Market, đây là địa chỉ chuyên cung cấp thực phẩm chay an toàn, tiện lợi và giá hợp lý. Liên hệ ngay hotline 0899.53.9988 để được tư vấn và đặt nguyên liệu chay nhanh chóng cho gian bếp của bạn.