Các món chay ngon cho tháng 7 được gợi ý sau đây là những lựa chọn ý nghĩa nhất cho mâm cúng của mọi nhà. Tại Chay Tốt Market, chúng tôi cam kết mang lại cho bạn những thực phẩm chay chất lượng, dinh dưỡng, ngon và không chất bảo quản giúp tạo nên mâm cúng tháng 7 chuẩn vị truyền thống, đậm đà tinh thần.
1. Chả lụa chay
Chả lụa chay là món ăn quen thuộc luôn xuất hiện trong mâm chay cúng rằm tháng 7. Với lớp vỏ lá chuối thơm phức, thịt chay bên trong mềm dai, kết cấu hoàn hảo và hương vị nhẹ nhàng, thích hợp dùng cho cả mâm cúng lẫn bữa cơm gia đình.
Món này có hàm lượng protein cao, dễ kết hợp cùng xôi, bánh mì hay các món kho, giúp bổ sung dinh dưỡng cho ngày rằm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Đậu xanh bóc vỏ, đậu nành đã ngâm mềm
- Bột năng, muối, nước tương, tiêu, đường
- Lá chuối tươi
Cách làm:
- Đậu xanh và đậu nành xay nhuyễn, trộn cùng bột năng, gia vị cho thật đều
- Đổ hỗn hợp vào lá chuối, cuốn chặt tay thành hình trụ
- Hấp chả lụa từ 1–1.5 giờ đến khi chín đều
- Để nguội, cắt khoanh là có thể dùng ngay với nước tương pha ớt
Xem thêm: Các thương hiệu chả lụa chay thơm ngon, an toàn, tiện lợi tại Chay Tốt Market.
2. Chả giò chay
Món chay ngày rằm tháng 7 không thể thiếu chả giò chay vàng giòn hấp dẫn. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, nhân bên trong là hoà quyện của rau củ, nấm và miến, tạo cảm giác thỏa mãn vị giác và dễ ăn, phù hợp cho mâm cúng và đãi khách.
Nguyên liệu:
- Miến dong, nấm mèo, cà rốt, khoai môn
- Đậu hũ, hành tây, bún tàu
- Bánh tráng cuốn nem, gia vị: hạt nêm chay, tiêu, nước tương
Cách chế biến:
- Rau củ, nấm rửa sạch, băm nhỏ, trộn với miến đã ngâm mềm cùng gia vị
- Đặt nhân lên bánh tráng, cuốn chặt tay, để nhân không bị bung khi chiên
- Chiên ngập dầu đến vàng giòn, để ráo
Chả giò chay giúp cân bằng vị trong mâm cơm, giàu xơ, protein thực vật, thích hợp cho mâm cúng rằm tháng 7 năm 2025 và bữa tiệc đoàn viên. Chay Tốt Market cung cấp các sản phẩm chả giò chay đầy đủ hương vị, không chất bảo quản giúp mâm cúng của bạn thêm tiện lợi.
3. Đậu hủ kho nấm
Đậu hủ kho nấm là món ăn không thể thiếu, kết hợp vị béo nhẹ từ đậu hũ, vị dai của nấm cùng nước sốt đậm đà. Món chay ngon cho rằm tháng 7 này mang nét thanh đạm, tĩnh tại, thích hợp cúng tổ tiên và thưởng thức trong bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần có:
- Đậu hũ trắng, nấm rơm, nấm hương tươi hoặc khô
- Nước dừa tươi, hành tỏi, tiêu, nước tương, đường
Cách làm:
- Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng đều các mặt
- Nấm sơ chế sạch, thái nhỏ, xào thơm với hành tỏi
- Đổ nước dừa vào chảo; thêm đậu hũ và nấm, kho lửa nhỏ cho thấm gia vị
- Nêm nước tương, tiêu, đường cho vừa miệng; kho đến khi nước sánh lại là được
Đậu hủ kho nấm cung cấp canxi, xơ, vitamin nhóm B rất phù hợp cho những ai ăn chay trường hay mong muốn nâng cao sức khỏe.
4. Sườn chay chiên giòn
Nếu bạn thích vị chay nhưng vẫn thèm cảm giác dai mềm của sườn, món sườn chay chiên giòn là lựa chọn hoàn hảo cho các món chay ngon cho tháng 7.
Dùng sườn non chay làm từ đậu nành, chiên vàng giòn, làm nổi bật hương vị và kết cấu độc đáo.
Nguyên liệu:
- Sườn non chay từ gluten hoặc đậu nành
- Bột chiên giòn, nước tương, tiêu, muối, dầu ăn
Cách chế biến:
- Sườn non chay ngâm nước cho mềm, vắt ráo
- Ướp gia vị cho thấm đều, lăn qua bột chiên giòn
- Chiên sườn ngập dầu cho vàng đều rồi vớt ra giấy thấm dầu
Món này giàu protein thực vật, thích hợp trong mâm cúng chay rằm tháng 7 hoặc dùng kèm các loại nước sốt cho bữa cơm thêm phong phú.
Xem thêm: Giá bán sườn chay bao nhiêu tiền tại các cửa hàng uy tín?
5. Cá bống kho tiêu chay
Cá bống kho tiêu chay thuộc nhóm những món giả mặn đặc trưng, thường xuất hiện trên mâm cúng chay rằm tháng 7. Vị cá chay dai dai, ngấm sốt kho, hương tiêu thơm nồng tạo nên cảm giác gần gũi, giúp mâm cúng thêm phần ý nghĩa.
Nguyên liệu:
- Cá bống chay hay bóng cá chay (từ đậu nành/gluten hoặc khoai môn)
- Tiêu đen xay, nước màu dừa, nước tương, hành tỏi
Cách làm:
- Cá bống rửa sạch, cho vào chảo chiên sơ
- Làm nước sốt: phi hành tỏi, cho nước màu dừa, nước tương, tiêu đen, nêm thêm đường muối cho vừa miệng
- Thêm cá vào, đảo nhẹ tay, kho lửa nhỏ cho ngấm đều gia vị tới khi nước sốt sánh lại
6. Cơm chiên thập cẩm chay
Cơm chiên thập cẩm chay là lựa chọn tuyệt vời cho món chay ngon cho ngày rằm tháng 7 vì sự đa dạng về nguyên liệu và màu sắc.
Hương vị hấp dẫn, thơm mùi rau củ, lại đầy đủ dưỡng chất năng lượng.
Nguyên liệu:
- Cơm nguội, đậu hũ, nấm, cà rốt, đậu que, bắp, hạt sen
- Hành boa rô, nước tương, muối, tiêu
Cách thực hiện:
- Rau củ rửa sạch, cắt hạt lựu, xào sơ cho chín tới
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ, chiên vàng
- Đun nóng dầu, xào thơm hành boa rô, cho cơm nguội vào đảo đều
- Thêm rau củ, nấm, đậu hũ vào xào chung, nêm nước tương/tiêu cho vừa miệng
- Đảo đều đến khi cơm tơi và ngấm gia vị là hoàn thành
Kết hợp nhiều loại rau củ giúp món cơm chiên có màu sắc bắt mắt, bổ sung năng lượng cho cả gia đình trong ngày rằm, cũng là gợi ý cho mâm cúng chay rằm tháng 7 đơn giản.
Xem thêm: Top 12 món chay ngày Vu Lan BÁO HIẾU, thơm ngon, dễ làm
7. Canh rong biển rau củ chay
Canh rong biển chay mang hương vị thanh mát, giàu khoáng chất, thanh lọc cơ thể rất phù hợp cho cúng chay ngày rằm tháng 7. Món canh dịu nhẹ này còn giúp giải nhiệt, bổ sung iốt và các chất xơ thực vật cho mâm cơm.
Nguyên liệu: Rong biển khô, đậu hũ non, cà rốt, hạt sen, gia vị thực dưỡng
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô trong nước ấm cho mềm
- Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn
- Hạt sen nấu mềm, cà rốt thái lát
- Nước dùng sôi cho tất cả nguyên liệu vào, nêm nước tương, tiêu, muối cho vừa miệng
- Đun thêm vài phút, đừng để rong biển quá mềm
Canh rong biển chay phù hợp mọi lứa tuổi, hỗ trợ tim mạch và điều hòa huyết áp; thích hợp cho mâm cúng chay rằm tháng 7.
Xem thêm: Rong biển sấy khô nấu canh cho bữa ăn thơm ngon, giàu chất xơ
8. Rau củ xào thập cẩm chay
Rau củ xào thập cẩm chay luôn là món dễ làm, vừa ngon vừa đủ dưỡng chất cho các món chay cho rằm tháng 7. Đa dạng rau củ giúp bữa ăn thêm phong phú, thanh đạm mà vẫn đầy chất xơ và vitamin.
Nguyên liệu:
- Cà rốt, bông cải xanh, nấm, đậu que, bí đỏ, ớt chuông
- Đậu hũ chiên, hành boa rô, nước tương, dầu mè, tiêu
Cách chế biến:
- Rau củ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn; nấm thái lát
- Làm nóng dầu mè, xào hành boa rô cho thơm, rồi cho rau củ vào xào nhanh trên lửa lớn
- Đậu hũ chiên cho vào cuối cùng, đảo nhẹ tay cho ngấm gia vị
- Thêm nước tương, tiêu cho vừa miệng, đảo nhanh tay tới khi rau củ chín tới
Món này giàu chất chống oxy hóa, giúp thanh lọc cơ thể, dễ kết hợp các nguyên liệu sẵn có và phù hợp cả cúng lẫn bữa cơm thường ngày.
Thời gian này là dịp tuyệt vời để cùng gia đình thưởng thức các món chay ngon cho tháng 7. Hãy gọi ngay hotline 0899.53.9988 hoặc truy cập website để nhận được tư vấn chu đáo, lựa chọn nguyên liệu và món ăn chay phù hợp nhất cho mâm cơm rằm tháng 7. Vì sức khỏe, bình an và lòng thành kính hãy để Chay Tốt Market cùng bạn tạo nên những khoảnh khắc ý nghĩa bên mâm chay và người thân!
Đã kiểm duyệt nội dung bởi Chuyên gia Ẩm thực chay - Văn Thị Minh Thư
